＊中国料理はホテルを代表する味のひとつであり、その技を受け継ぐ料理人として、熊本県内外や海外からのお客様に多様な料理をお届けする役割を担います。開店以来５０年にわたり受け継がれてきた伝統の味と技術を、本格的な調理器具を用いて提供します。
＊経験やスキルに応じて、仕込み・調味料・前菜・炒め物・デザートなど各セクションを担当。歴史や文化にも触れながら、技術と知識を深められる環境です。また、コンクール出場、料理教室開催、施設慰問など社外活動の機会も豊富です。

【主な業務内容】調理・盛り付け・飾り細工・メニュー開発・食材管理や原価計算、衛生管理、調理器具・食器の選定、仕入れ先との打ち合わせなどの管理業務

※業務の都合により、鶴屋百貨店内「キャッスルワールド」にて一時的な勤務をする場合があります。

【正社員】総合職
ホテル・レストラン・ブライダル・宴会サービス・宴会セールス
いずれかの部署からスタートし、経験を積みながら多様なキャリアパスを描けます

【養鶏農場作業】
・鶏餌やり
・農場の掃除、見まわり、温度管理等
※その他、上記に付随する業務

■免許をお持ちの方はトラック（２ｔ／ＭＴ車）の運転あり
■餌やりはヒヨコを鶏舎に入れて４日程度は手作業ですが、その他は自動（機会）給仕による餌やりとなります。
■業務に必要な資格については会社負担で取得可能（条件付）
休日相談可

【養鶏農場作業】
・鶏餌やり
・農場の掃除、見まわり、温度管理等
※その他、上記に付随する業務

■免許をお持ちの方はトラック（２ｔ／ＭＴ車）の運転あり
■餌やりはヒヨコを鶏舎に入れて４日程度は手作業ですが、その他は自動（機会）給仕による餌やりとなります。
■休日相談可

業務に必要な資格については会社負担で取得可能（条件付）

当旅館の大きな魅力の一つである「創作和食の調理全般」を担当して頂く、和食料理人のお仕事です。
5室限定だからこそ、お客様の反応をダイレクトに感じ、料理人としての喜びを再確認できる現場です。
入社時は料理長の右腕ポジションとしてスタートし、将来的には料理長へのステップアップを見据えたキャリアパスをご用意しています。
具体的には
・夕食、朝食の調理
・仕込み
・盛り付け
・食材管理
・(経験に応じて)季節メニューの提案、メニュー開発への参画 など

■創業１４７年の老舗旅館で技術を継承
明治１２年創業から続く伝統と確かな和食技術を学び、次世代へ
繋ぐことができます。

■芦北・熊本の豊かな食材を活かす
不知火海の海の幸や芦北牛など、地元が誇る「食の宝庫」ならで
はの鮮度抜群の素材を扱える魅力があります。

■お客様との温かな交流も
１日５組限定のお宿。お料理の説明等で直接お客様の反応を感じ
られ、やりがいを実感しやすい環境です。

【こんな方に向いています】
・培ってきた調理の経験を活かしたい方
・地産地消の料理、和食の探求に興味がある方
・ワンちゃんが好きな方


お客様とワンちゃんが笑顔になれる
「心温まる一皿」を、一緒に創り上げていきましょう。
ぜひ、私たちと一緒に働きませんか？ご応募をお待ちしています。

※当旅館のお食事内容については、公式ホームページ「お料理」ページをご参照ください。
https://www.wancobi.com/cuisine/

■土木測量設計･･･九州農政局・熊本県・市町村よりの土木、農業土木測量設計
（橋梁・下水道・パイプライン・樋門・排水機場・道路・河川等）

■測量全般
九州農政局・熊本県・市町村発注の測量業務

電気・計装設備の保全職
プラスチックフィルム製造設備の電気・計装保全業務（主に整備計画、工事発注～現場工事、日常管理業務）を実施頂く予定です。

【放課後等デイサービス　にじのそら神園】
令和5年9月1日に熊本市東区神園に障がいを持つ子どものための児童福祉サービスとして、【放課後等デイサービス　にじのそら神園】を開設しました。
放課後等デイサービス・児童発達支援に加え、保育所・幼稚園・学校などに出向き、子どもたちが安定した生活が送れるよう訪問支援にも対応しています。
神園の他に「にじのそら大津」「にじのそら上南部」の3事業所にて幅広い支援を行っております。

「友達をたくさん作る練習をする」「自分の得意な事を伸ばす」など、一人ひとりに寄り添い、一人ひとりに合わせた支援をすることを大切にしています。にじのそらを卒業しても楽しく活躍してもらう事を目標に子どもたちに寄り添った対応を行っています。

＊にじのそらについて＊
◾️にじのそらの理念　~ philosophy ~
輝く未来を子どもたちへ
◾️にじのそらの目標　~ objective ~
・成長に寄り添う
・子どもと触れ合いを通じて、個性に気付き感性を拡げる
・心を大切に育てる
・愛情をもって接する事で心が豊かになり、
・笑顔で楽しく過ごせる子供になる
・可能性を創造する
・個々にあった支援方法（専門の資格者対応）
◾️にじのそらの方針　~ policy ~
子どもたちの未来を考え個性を生かして主体的環境を作り自ら自信を持ち歩んで生きることが出来るよう支援いたします

＜仕事内容＞
【法人の採用広報業務全般】
・人事労務
・広報業務
・庶務業務
・電話、来客対応
・その他付随する業務全般

※車種：軽自動車、コンパクトカーなどを使用
※定員：20名　
※職員構成：
児童発達支援管理責任者　1名
理学療法士　2名
保育士　1名
事務　1名

【業務範囲の変更なし】

製品に関する品質保証を主業務とし、次の業務を行う
・製造本部に関わる品質保証業務
・データ収集分析
・苦情処理に関する業務
・JIS管理業務
・ISO業務
など

・品質の安定化、標準化を維持するための検討、実施
・生産工程の効率化の検討と実施
・機械設備・治工具・金型の新設、保守管理と改善改良及び修理
・安全衛生に関する作業環境の改善、教育、保守対策
・工場内全般の電気、水道、ガス系統管理、補修及び取付工事
・生産機械設備管理全般
・新製品開発に関する補助業務
など